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蛋白质大家都不陌生，高中生物就告诉大家蛋白质是种复杂的有机化合物，是构成细胞的基本有机物，也是生命的物质基础。蛋白质对生命体的重要性用句话总结就是：蛋白质与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在起，机体中的每个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与

输血科血浆恒温解冻仪

食物中蛋白质的量和质，关系着合成蛋白质的量，影响着人体健康。因此随着人们对饮食健康需求的提升，食物蛋白质检测逐渐被重视，也出现了许多专门用于蛋白质分析、检测的仪器设备及方法。

主要特征:

1.智能微电脑控制器，数字显示温度，振荡频率、时间。

2.任意设定温度，水温差不大于±0.5℃。

3.内胆采用防菌镜面不锈钢，大敞口水浴便于清洁，排水管连接简便，排水迅速。

4.水循环系统，摆动功能，解冻迅速、充分、无瞬间温差，不破坏样品有效成份。

 在蛋白质检测、分析中，通常要求能尽可能多的获取所有蛋白质，因此样品备制环节尤为重要。而电泳法作为种重要的蛋白质分离纯化的技术，被广泛用于食品蛋白质检测中，常见的有毛细管电泳、琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳和淀粉凝胶电泳等

技术参数:

1.温控37℃±0.5℃ 

2.温控精度±0.5℃ 

3.微电脑控制，数码显示温度，时间，振荡频率。 

4.加热功率≤1200W 

5.解冻时间≤8min 

6.有不可移动不锈钢解冻蓝8只 

7.设有自动双臂往返摇摆,振荡频率≤300次/分钟（数字显示）

 凯氏定氮法是食品工业中测定蛋白质含量的常用方法。大家知道，新鲜食品中的含氮化合物通常以蛋白质为主体，因此检测食物中蛋白质，般只需要用定氮仪测量食品中的总氮量，再乘以蛋白质换算系数就能得到食品中蛋白质含量。这种方法主要适用于动物新和植物性食品的蛋白质含量检测

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